キャベツの千切りの方向は？シャキシャキさせる方法紹介します
キャベツの千切りの方向美味しく食べる方法はあるのか。
少しでも美味しく食べるためにもシャキシャキ食べたい考えて切り方について紹介します。
切り方としては
・幅を1ミリ2ミリ程度にすることがポイント
これは大切なポイントになりますので、試してみてください。
さらに詳細を紹介します。
キャベツの千切りの方向はないのか
キャベツの千切りをするときに直角に生きることで、キャベツの食感がシャキシャキして柔らかくなるということが美味しく食べるための切り方です。
もし逆に切っているようであれば注意をしてみてください。
千切りのキャベツの正しい切り方が、大切な条件になりますので方向を間違えないようにしてください。美味しくなくて、苦みも出てくるということが起こってしまいます。
千切りの切り方の幅について
キャベツの千切りの切り方の方向等幅について
できるだけ遅く起きることがポイントになります。
1 mmから2 mm程度の量できることでさらに美味しく
キャベツを千切りすることが多くなりますが、食材を切るときには、切る方向というのがあり美味しく食べることができます。
できるだけ細く幅を作ることで美味しく食べることができますので、口当たりが良くなるので美味しく食べることができるようになります。
キャベツの千切りでシャキシャキ美味しく食べるために
シャキシャキ食べるためには
・冷静に1分から5分程度更することがポイントです
キャベツの切り際には、水分がなくなってしまうことで、美味しくなくなるので、冷たい水にさらすことで水分を吸収させることで美味しく食べることができるようになります。
葉脈と直角に包丁を入れる
冷水にさらす
これを守って頂利用することでシャキシャキした食感になって美味しい千切りキャベツを食べることができます。
キャベツの千切りが苦いと感じることも
キャベツの千切りが苦い感じる人がいるということで、やはり切り方なのかあるようです。方向についてを先ほど書いているように注意をして下さい。
キャベツには苦味成分がある
キャベツには、ポリフェノールやイソチオシアネートなどの辛みや苦み
このような成分が苦みを感じてしまうということがあるので注意をしなければなりません。
お店で食べる時なぜか美味しいけれど、自宅で食べると苦みを感じてしまうという人もいます。苦いと感じているのであればそれが原因ということになります。
キャベツの千切りが苦いというのはキャベツが駄目になっているということではなくて、腐っていなければ食べることができますので安心してください。
成分のポリフェノールは活性酸素なので、抗酸化作用があるので苦いということだけで問題になる事はありません。
キャベツの千切りを苦いキャベツにしないために
・切ったらすぐに食べる
・水に十分にさらす
ということで苦み成分を減らすことができますので問題なく美味しく食べることができます。
キャベツを少しでも美味しく食べたいということであれば、方向を間違えないようにして、しっかりと水洗いなどをして晒しておくことがポイントです。
5分程度さらすことで問題なく美味しく食べることが出来るようになります。
キャベツの千切りを保存する容器については
キャベツの千切りを保存する容器こちらについても気になるところです。
外からキャベツを少しずつ使っていくという方法もあります。
4分の一にカットして調理することもあります。
ほとんど大きなサイズになるので凝ったキャベツをどうするかというキャベツの千切りを保存する容器気になるところです。
キャベツの千切りであれば、長くて3日程度保存することができます。
そのキャベツの千切りの状態にもいますので出来るだけ早く食べることが大切になります。
容器についてはチャック付き袋に入れて保存すると冷凍しやすくて便利に使うことができます。
できるだけ真空の状態で保存することが良いので、試してみてください。
さらに塩もみをして保存する方法もできますので、袋などに入れて保存することができます。
キャベツの千切り水切りについては
キャベツの千切りをした時に水切りについてしっかりすることで、シャキシャキに食べることができます。
切り方を間違えないようにしてしっかりとカットした後に、水にさらすことが良いということになります。
水切りについては冷たい水にして5分程度利用することが良いと言われています。
このようにやることでシャキシャキの美味しいキャベツの千切りを食べることが出来るようになります。
切り方の方向については先ほども書きましたように、繊維に直角に着ることがポイントですので間違えないようにしてください。
包丁で切ることもできますが、スライサーやディーラーで利用することが非常に便利で簡単にできます。
スライサーやディーラーのやり方美味しさも変わってくるということがありますので、人気の良いものを利用することがポイントです。
水切りについてはサラダスピナーがあるとかなり便利です！
もし持っているようであれば利用してみてはどうでしょう。
キャベツ冷凍してお好み焼きに使うとおいしい
キャベツ冷凍しておく冷凍して使うと便利に利用することもできます。
・お好み焼きの時に使うと簡単
このようにするだけで、お好み焼きを簡単に調理することができてボリューム感も少し減らすことができます。
お好み焼きにしてしまえば、美味しく食べることができて、残ったキャベツを冷凍しておくこともできますので便利に使うことができます。
市販されている千切りキャベツなどを利用する時にも同じように対応することでお好み肌を食べることができますので、いちどチャレンジしてみてはどうでしょう。
キャベツの千切りでシャキシャキ美味しく切る方向のまとめ
キャベツの千切りをするときには、切る方向ででおいしさが変わる
・1ミリ2ミリ程度に切る
・5分程度冷水にさらす
これはな切り方をすることで、キャベツの千切り美味しく食べることができます。
しかも早く食べることで新鮮に美味しく食べることができますので、少しでもおいしい千切りキャベツを食べてみてはどうでしょう。
最高に美味しいキャベツができますので、シャキシャキした食感を味わって食べてみませんか。
